食品胶囊、颗粒剂、片剂三者有什么区别呢

近年来，网上流行一句话：“植物，好吃的是食材，不好吃的是药材，不能吃的是建材”，这句话并不完全正确，对于中医而言，药食不分家，基于“药食同源”的传统观念，食疗在中医治疗中被广泛应用。像生姜用于发汗，预防和治疗初期感冒症状，山楂用于开胃消食，辅助治疗积食和食欲不振。

中医认为，通过合理搭配食物的性味，可以调和人体的阴阳平衡，达到养生保健的目的。药食同源的概念推动了相关产业的发展，如健康食品、保健品、药膳等领域。随着人们对健康生活方式的追求，药食同源产品越来越受到市场的欢迎，成为健康产业的重要组成部分。

“药食同源”食疗产品的安全有效使人们逐步由依赖药物转向食疗。今年“618”期间，养生食补产品销量同比攀升超200%，具有滋补功能的“药食同源”产品已成为新生代消费选择。除了年轻消费群体，40岁—60岁的消费者则是健康消费新力量，贡献近三成占比。“囤健康”打破年龄段，成为“青银两代”新刚需。

药食同源市场需求较大，大健康食品代工厂纷纷发力，人们利用现代化机械精密加工，将“药食同源”产品定制成更容易吞咽的胶囊、片剂、颗粒、粉剂、膏滋等，食品粉剂就是通过特定工艺将食品加工成粉，膏滋就是通过特定工艺将食品加工成膏状，胶囊、颗粒剂、片剂就是通过特定工艺将食品加工成“西药”形状。那么类似于西药的食品胶囊、颗粒剂、片剂，三者在制作工艺上有什么区别呢？

片剂是将物料与辅料混匀后压制而成，最大优点是剂量准确、理化性质稳定、贮存期较长、价格低廉。

胶囊是物料与辅料填充于空心胶囊或密封在软质胶囊壳中的一类固体制剂，胶囊可以使药物避开水分、空气、光线的影响，还可以掩盖药物的苦味和其他不良气味。

颗粒是将物料与适宜辅料制成的干燥颗粒状制剂，既可以直接吞服，也可以冲入水中饮用，应用和携带比较方便，溶出和吸收的速度较快。