企业之间竞相争宠的黑芝麻丸真的那么好吗？

随着人们消费观念的升级，对产品的要求也是越来越高，尤其是食品，不仅要好看好闻好吃，更重要的是营养健康。虎友也相信这样的产品市场空间很大，可以说是经久不衰，事实上，市面上还真有那么一款食品，它常年霸榜，消费者也愿意买单，它就是黑芝麻丸。

黑芝麻在我国古代很早就有了，且有关黑芝麻的文献记载也不少。《千金翼方》中就记载过“纯黑芝麻经九蒸九晒后，久服百病不生，常服延年不老，耐寒暑。”可见经加工后的黑芝麻能够让白发重乌、百病不生、延年不老，黑芝麻有着很高的药用价值。

黑芝麻含有丰富的维生素、卵磷脂、花青素等多种营养物，同重量下比牛奶的蛋白高出不少，只要每日少量进补就能代替牛奶满足日常所需，也难怪深受老百姓的喜爱。

把黑芝麻搓成丸是最为常见的一种方法，由此衍生了不少新品，比如核桃黑芝麻丸、阿胶黑芝麻丸、黄精黑芝麻丸等等，黑芝麻搭配其他中药食材能发挥更大的作用。

当然，黑芝麻丸不是随随便便就能吃的，想要吃得营养和健康，延续传统九蒸九晒才是它的核心内容。

按照中医理论，九蒸的过程就是水火两种能量“加持”的过程，也就是收敛的过程；九晒是把太阳的能量汇聚的过程。九蒸和九晒两者相辅相成，也印证了“阴阳调和”的理论，这也是商家们以此作为宣传的重要手段。

九蒸九晒工艺更符合当代人的体质，未制的黑芝麻皮质较硬，吃进肚子里很难被消化，而现代都市人很多脾胃虚弱之人，强行“加塞”未经加工的黑芝麻，反而适得其反，不仅要制，还要继承九蒸九晒的优良工艺，它才是更容易被吸收的营养物质。

事实上，市面上出的丸子大多并非九蒸九晒，因为商家也要控制成本，考虑到九蒸九晒的成本、时间都太高了，所以九蒸九晒也成了“噱头”。

不过话又说回来，虽然黑芝麻并未做到九蒸九晒，但是很多企业在制作上还是下足了功夫，用其他手法代替了九蒸九晒，也能保证它的口味、口感，消化吸收也没那么难。

随着工艺的不断进化升级，康瑞生物也相信用更为科学的工艺去研发黑芝麻丸，它的市场还是有很大潜力的。