纵观整个中医发展史,我们能粗窥到行医诊病的良方大多来源大自然的“馈赠”,而药食同源原料是应用较为普遍一类,接下来小编要以茯苓为代表,谈谈这一味到底有哪些用途呢?
茯苓也被称为万灵桂、玉灵、云苓,加工后为白色块状物,主要产自湖北、四川、云南三地,夏秋季采收,入心、脾、肾经,性平,有利水、和脾、健胃等作用,所以茯苓作为养胃的重要原料之一,生活中较为普遍。
简单介绍几个常见的做法:
1.茯苓栗子粥
【原料】栗子25克,茯苓15克,粳米100克,大枣10颗。
【做法】将茯苓洗净后研磨成粉备用,将栗子、大枣和粳米洗净后放入锅中煮,待半熟后慢慢加入茯苓末,搅拌均匀后至栗子熟透,为了口感更佳可以加入适量白糖。
2.茯苓膏
【原料】茯苓500克,炼蜜1000克。
【做法】将茯苓洗净后研磨成粉,并倒入炼蜜搅拌均匀,放入锅中用文火煎煮慢熬,形成流状体后装瓶备用。每日2次,一次2-3勺(12g),用温开水冲服即可。
【作用】健脾祛湿,适合虚胖的肥胖患者。
当然,茯苓还能搭配莲子、麦冬等食材做成茯苓莲子糕,与桂枝、白术、甘草等食材熬成汤......作为华中地区规模较大的丸剂加工厂家,茯苓还能搭配芡实、薏仁、赤小豆、苦荞、栀子等食材制成可以储存较长时间的蜜丸,采用传统手工搓制,成型后的颗粒物更饱满且容易被人体吸收,易于服用。
添加蜂蜜或麦芽糖醇的食丸对人体的益处也较为明显,健康无添加,内部的食材也被充分利用,对比不宜存放太久的普通食品,蜜丸的优势也就突显出来了。
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